Agora Meyhanesi’nin yeni hali, mekânın 100 yılı aşkın geçmişine sadık kalınarak ama bir yandan da dev nostalji rüzgarlarına kapılmadan tasarlanmış. Geceleri masadaki mumların aydınlattığı mekânda “Acaba ne yesek?” diye soracak olursanız 9 mezeden oluşan tadımlık ‘çatal sofrası’ iyi bir başlangıç. En ilgi çekici mezelerse yoğun baharatıyla damağınızı on ikiden vuran dana yanak söğüş, tuzu kıvamında olan balık pastırması ve skordalia. Lahana turşusu, ceviz, kişniş ve sarımsaktan oluşan Akulçapa, yine meze tutkunlarının tatması gerekenlerden. Sıcaklardan içi fıstık, sebze ve kıymayla doldurulan mumbar, fasulye turşusu kavurmasıyla servis edilen soğanlı ve kişnişli ‘danalı kuzulu’ gibi örnekler var. Agora mutfağının en önemli özelliğinden biri de baharatlar. En sıradan yemeği bile baharat kullanımıyla bambaşka hale getirmeyi başarıyorlar.
Yönetmen Ezel Akay’ın, üç ortakla beraber hayata geçirdiği Agora Meyhanesi’nin en heyecan verici yanlarından biri de mutfakta Ermeni, Rum, Türkmen ve Zaza aşçıların olması. Akay’ın deyimiyle “Agora multi-etnik, multi-kültürel bir Osmanlı meyhanesi”. Buna bir de aşçılık serüvenine burada kendi icatlarıyla devam eden Ezel Akay’ın lezzetli elini ekleyin. Heyecanlanmamak ne mümkün!

SET MENÜ
Meze (9 çeşit)
Peynir
Salata
Ara Sıcak (2 çeşit)
Mevsim balığı veya köfte
Meyva
Limitsiz yerli içki

ÜCRET
Kişi başı 165 TL (Servis dahil)

ÖDEME
Restaurantta ödenecektir.

REZERVASYON
Geleceklerin mekanın bayram yoğunluğu sebebiyle en geç 05 Mayıs 2017 gününe kadar Alper Torun'a mesajla bildirmeleri rica olunur.

Bu gezimiz değerli akrabamız profesyonel turizm rehberi Fuzuli Bulut'un destekleri ve yönetiminde gerçekleştirilecektir.

Gezimize 20 Mayıs 2017 Cumartesi günü sabah saat 10.30’da Cibali Kadir Has Üniversitesi önünde buluşarak başlıyoruz. Cibali, karakolu ve Yenikapı’ya uzanan yangınlarıyla akla gelen renkli bir semt. Cibali’de bulunan tarihi eserlerden biri olan Ayakapı, Haliç’ten Fener’e uzanan yol boyunca bulunan V. yüzyıldan kalma surlar üzerine yapılmış. Mimar Sinan tarafından inşa edilen bu kapı, adını bulunduğu semte de vermiş. Ayakapı’daki en önemli tarihi yapı Gül Camii (Aya Theodosia Kilisesi). Bizans kilisesi olarak inşa edilmiş ve 15. yüzyılın sonlarına doğru camiye dönüştürülmüş olan Gül Camii’nin ismiyle ilgili farklı rivayetler var. Cibali’nin arka sokaklarında ve Gül Camii’nin yakınlarında İstanbul’un en eski hamamlarından biri olan Küçük Mustafa Paşa Hamamı bulunuyor. Ana cadde üzerindeki Noel Baba Kilisesi (Ayios Nikolaos), denizcilerin koruyucusu olan Aya Nikola’ya adanmış.

Cibali’den Fener’e geçiyoruz. Fener, Osmanlı’da sarayda önemli görevlere sahip Rumların oturduğu bir semtmiş. VI. Yüzyıldan beri Ortodokslar için önemli bir yer olan İstanbul’da bulunan Fener Rum Ortodoks Patrikhanesi, çeşitli kiliselerde faaliyetlerini sürdürmüş, son olarak 1602 yılında Aya Yorgi Kilisesi’ne taşınmış. 19. yüzyıla kadar Rum Ortodoks Patrikhanesi’ne bağlı olan İstanbul’daki Bulgarlar, Sveti Stefan Bulgar Ortodoks Kilisesi’ni inşa ettirmişler. Fener’deki kırmızı bir kale görünümündeki ihtişamlı yapı, Fener Rum Erkek Lisesi. 1881 yılında mimar Perikles Dimadis tarafından inşa edilmiş; yapımında Fransa’dan getirtilen malzemeler kullanılmış. Tarih boyunca birçok önemli kişiyi yetiştirmiş bu okul, şu anda, az sayıda öğrencisine, Yuvakimyon Kız Lisesi kapandığı için karma eğitim vermektedir. 11. Yüzyılda inşa edildiği ileri sürülen Meryem Ana Rum Ortodoks Kilisesi’nin varlığını sürdürmesinin serüveni ve Osmanlı döneminde 22 yıl İstanbul’da yaşayan Boğdan Prensi Dimitri Kantemir Evi.

Kırmızı Mektep’in etekleri, Agora Meyhanesi
Turhan Oğuzbaş’ın güftesinde, İsmet Nedim’in bestesinde, Behiye Aksoy’un sesinde ölümsüzleşen ve Fenerli Rumlar’ın asırlık uğrağı olan Agora Meyhanesi, Balat’ın orta yerindedir. Fenerli ve Balatlıların deyişiyle, Haliç’in bütün yolları Agora Meyhanesi’ne çıkar! Asteri Dulidis tarafından 1890 yılında açılan Agora, İstanbul’un yaşayan en eski meyhanesidir. Elmalı sıcak şarabı İstanbullulara ilk kez tattıran Agora Meyhanesi, Asteri’den sonra oğlu Stelyo tarafından yaşatılmış, ardından torunu Hristo’ya kalmıştır. Hristo Dulidis, 1940’larda rakısının şarapla at başı gittiği, tekmil ikramın (dublesi, balığı, Arnavut ciğeri, turşusu, turpuyla) 10 kuruşun içinde olduğunu söyler, bira (yine mezeyle birlikte) 16 kuruştu. Teknelerle, bir tonluk ahşap fıçılarda Bozcaada’dan Kan şarabı getiriliyor, balıklar meyhanenin yanı başındaki Balat Balıkçısı’ndan alınıyor, keman, ud, cümbüş ve klarnetten oluşan saz takımı her gece icrayı sanat eğliyordu. İşletmesi 1988 yılında Sabahattin Üstün devraldı, Agora Meyhanesi tümden yenilendi ama 1990’ların sonunda (müdavimin Haliç semtlerinden el etek çekmesiyle) kapısına kilit vuruldu.
Balat, Fener ve Ayvansaray arasında, rengârenk bir semt. Fener’le birlikte UNESCO’nun restorasyon projesi çerçevesinde yenileme çalışmaları yapılıyor. Sıradaki duraklarımız Surp Hıreşdagabed Ermeni Kilisesi, Vlaherna Ayazması, Bizans İmparatorları’nın yaşadığı Blachernae Sarayı’nın kalıntıları üzerine inşa edilen İvaz Efendi Camisi ve yenileme çalışmaları devam eden Bizans’tan günümüze ayakta kalan tek yeraltı zindanı olan Anemas Zindanları ve Surlar.

Saat 17:00 civarında gezimizi sonlandırıyoruz.

GÖRÜLECEK YERLERDEN BAZILARI
• Cibali Tütün Fabrikaları (Dıştan)
• Cibali Kapı ve Cibali Karakolu (Dıştan)
• Aya Kapı ve Karakolu (Dıştan)
• Gül Camii (Aya Theodosia Kilisesi) içten
• Aya Kapı Çeşmesi
• Maraşlıyan Rum ilköğretim Okulu(Dıştan)
• Fener Rum Patrikhanesi - Aya Yorgi Kilisesi (İçten)
• Bulgar Ortodoks Kilisesi (Stefi Stefan)
• Fener Evleri Apartmanları ve sokakları
• Ulah Rahim Sarayı (Dimitri Kantemir Sarayı)
• Yuva Kimyon Rum Kız Yatılı Lisesi (Dıştan)
• Fener Rum Erkek Lisesi (Dıştan)
• Moğol Meryemi Kilisesi (Kanlı Kilise) Dıştan
• Balat, Surp Hireşdegabet Kilisesi,
• Balat Sokakları ve evleri.

AKLINIZDA BULUNSUN
• Rehberimiz anlık duruma göre tur seyrinde ve programında değişiklik yapabilir.
• Yemek molası gezi seyrine ve katılımcıların ihtiyaçlarına göre uygun yerdeki kaliteli esnaf lokantalarında verilecektir.
• Hava şartlarına göre yağmurluk, şapka, bandana vb.
• Cami gezileri için bayanlar için başörtüsü.
• Eşyalarınızı taşımak için sırt çantası.
• Fotoğraf makineleri ve videolar için yedek pil, hafıza kartı vb.
• Ayağınızınız rahat edebileceği yürüyüşe uygun ayakkabı.
• Gezi noktalarında yer alan bazı yapılar dışarıdan gösterilebilir.

ÜCRETLENDİRME
Gezi ücreti kişi başına yemek hariç 30 TL. dir. 12 yaşına kadar çocuklardan ücret alınmaz. Ödemeler otelde geziden bir gün önce yapılacaktır. Konaklama yapanlara gezi ücretsizdir.